โฟมและฟิล์มแป้งมันสำปะหลังในการบรรจุและห่อผลไม้

  รศ.ดร.อรพิน เกิดชูชื่น ผศ. ดร.ณัฏฐา เลาหกุลจิตต์ นางสาวภูริสา ทัศวิลและนายณัติฐพล ไข่แสงศรี 

คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

   83 หมู่ 8 ถนนเทียนทะเล แขวงท่าข้าม เขตบางขุนเทียน กรุงเทพ 10150  

     ฟิล์มที่บริโภคได้ (Edible films) สำหรับห่อทุเรียนสดพร้อมบริโภคหรือทุเรียนสดตัดแต่ง เพื่อลดปัญหาการใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีราคาสูง โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติสองชนิด คือ แป้งมันสำปะหลัง และแป้งข้าวเจ้าและแป้งแต่ละชนิดนำมาผ่านกรรมวิธีทำฟิล์มที่บริโภคได้ ทำให้สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการปรับปรุงคุณภาพของทุเรียนสดตัดแต่ง และ/หรือยืดระยะเวลาการเก็บรักษา โดยการห่อหุ้มทุเรียนสดตัดแต่ง ซึ่งสามารถบริโภคได้ทันทีทั้งทุเรียนสดและฟิล์ม

 ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ นี้จาก :

คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

             วัตถุประสงค์ของการประดิษฐ์ถาดโฟม เพื่อนำมาใช้กับฟิล์มที่บริโภคได้ โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ เช่น เยื่อตะไคร้หอม เยื่อแฝก เยื่อยูคาลิบตัส ผสมสารอินทรีย์ในการขึ้นรูปโฟม โดยใช้เครื่อง baking machine ผลงานนี้เพื่อเป็นแนวทางให้กับเกษตรกร และ/หรือผู้ประกอบในการจัดทำถาดไบโอโฟมที่มีราคาถูก ย่อยสลายได้ ไม่ยุ่งยากในการจัดเตรียม หรือจัดหาวัตถุดิบ อีกทั้งทดแทนการใช้โฟมจากโพลีสเตรียรีน (polystyrene) และยังเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของผลไม้ไทย